أنــــواع التمـــــور
بسم الله الرحمن الرحيم
( ونزلنا من السماء ماءاً مباركاً فأنبتنا به جناتٍ وحب الحصيد * والنخـــــلُ
باسقاتٍ لها طلعٌ نضيدٌ * )
(سورة ق : ألآيتان 9 و10 )
تناولت كتابا من مكتبتي المتواضعة لغرض المطالعة فيه وكان الكتاب ( معجم العراق) لعبد الرزاق الهلالي ، سنة الطبعة 1953 وبعد التصحف فيه عثرت على موضوعا يتحدث عن التمور في العـــراق وقد وقفت مندهشا أمام هذا الرقم الذي يشير الى إن عدد أنواع التمور في العراق يبلــــــغ (358 ) نوعا . وقد قام المؤلف بوصف قسما من الأنواع المتعارف عليها في أسواقنا المحلية ثم قام بدرج قائمة بأسماء الأنواع الموجودة في وطننا العراق وحسب الحروف الأبجدية ، وسأذكرها لاحقاً .
ومما كتب المؤلف أقتبس شيئاً :
(( لقد اشتهر العراق منذ أقد العصور بزراعة النخيل فقد أثبتت الوثائق التاريخية بأن النخل كان يزكو في العراق منذ آلاف السنين واختص بإصدار ثمره الشهي إلى كافة أنواع المعمورة حتى كانت ولا تزال أنواعه الكثيرة في مقدمة التمور الجيدة في العالم .
وتدل الإحصائيات على إن العالم ينتج (500) نوعا من التمور للعراق فيها حصة الأسد إذ ينتج منها (358) نوعاً بينما تنتج مختلف أقطار العالم الأخرى (142) نوعاً ، مع العلم إن اغلب الأنواع التي تنتجها تلك الأقطار موجودة في العراق ومعروفة فيه بأسماء مختلفة .
ويعتبر العراق من أكثر بقاع الدنيا زراعة للنخيل من الناحية الاقتصادية فهو بالإضافة إلى موقعه الجغرافي ومناخه تتيسر فيه المياه بوفرة فتدر عليه بالخير والبركة .
وتقدر المساحة المزروعة بالنخيل في العراق بـ( 374245 ) جريبا2 .
ويقد عدد النخيل في العراق بـ( 31،206،000 ) نخلة وحصة منطقة البصرة أكبر من مختلف المناطق الأخرى إذ تقدر بحوالي (15) مليون نخلة تقريباً .
وها نحن أولا نعطي وصفاً موجزاً لأهمها :
1ــ الحلاوي : ثمرة مستطيلة الشكل صفراء عند بدء نضجها ، ذهبية الشكل عندما تكون كاملة النضوج . وهذا الصنف مبكر في النضج ويأتي في مقدمة الأصناف التجارية إذ يباع بأسعار عالية في الأسواق العالمية ،وهذا الصنف من التمر مرغوب فيه في الولايات المتحدة الأمريكية أكثر من غيره لأنه جذاب اللون وحلاوته مقبولة .
2ــ الخضراوي : ثمرته قصيرة لونه أصفر مخضر عند بدء نضجها وتميل إلى السواد (داكن) عند تمام نضجها ، ويباع بأسعار اقل من أسعار الحلاوي وهو مرغوب فيه في أوربا واستراليا وأميركا وبلدان الشرق الأوسط .
3ــ السابر: ويسمى محلياً باسم (الأسطة عمران) وثمرة متوسطة الحجم رفيعة عند العنق ، لونها أصفر عند النضج وبني غامق عند تكامله ويصدر بكثرة الى استراليا وأوربا وأميركا .
.
4ــ الزهدي : ثمرته على شكل بيضوي ، لونها أصفر ذهبي يصدر إلى الخارج بالخصاف ، واهم الأسواق التي يصدر إليها الهند والباكستان وجنوب الجزيرة العربية .
5ــ البريم والجبجاب : وهما من التمور التي تصدر عادة (جافة ) وتسمى محلياً باسم (خلال مطبوخ) وطريقة تجفيفها أو طبخها هي عندما يصبح التمر اصفر اللون (خلال) تماماً تغطس العذوق في ماء ساخن فترة من الزمن حتى تجف ثم تنشر في الشمس ، ثم تجمع وتصدر بأكياس إلى الخارج .
6ــ الديري : لون ثمرته أحمر عند بدء النضج وباذنجاني مائل إلى السواد عند تكامله وهو من التمور الجافة تقريباً بطبيعتها واهم أسواقه الهند وسواحل الجزيرة العربية ويكبس ويصدر بالخصاف .
7ــ البرحي : من أهم وألذ التمور العراقية غير التجارية (إذ تستهلك كمياتها محلياً في الغالب ) وثمرته بيضوية الشكل كبيرة لونها اصفر عند بدء نضجها ويكون أصفر ذهبي اللون عند تمامه ونظرا لما يمتاز به هذا النوع فانه يكبس بالصفائح ويحفظ للاستهلاك في البيوت وكثيراً ما يقدمه أصحاب التمور هدية لذيذة الى أصدقائهم في العراق أو خارجه . ))
أنواع التمور حسب الحروف الهجائية :
ـــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــ ــــــ
( أ ) ــ أصابع العروس / إبراهيمي / أبيض / أخت الكسيب / أخ
الخستاوي / الأزرق / اسحاقي / اسطة عمران / أشرسي / أشقر /
أم أبيض / ام البخور/ أم بلاكيز / أم الخيار/ أم الجامري / ام دراع
/ أم الدهن / أم الطوال أم العبدة / اوردم يار .
( ب ) ــ بربن / بريم / برحي / بغلة / بنت الصبة / بنفشة / بني رعية /
بوباك / بيدر ايه .
( ت ) ــ تبرزل / تفاحة .
( ج ) ــ جبجاب / جغايلي / جلبي / جمال الدين / جويان / جوزي /
جوهره .
( ح ) ــ حادي / حباية / حبده / حبسي / حلابه / حلاوي / حلوة الحوف /
حويز / الحمرة .
( خ ) ــ خام عوفي / خستاوي / خصاب / خضراوي / خطيبي / خيارة /
خسيري / خنايز .
( د ) ــ دجواني / دعبلي / دكًل / دكًل حبة / دكًل حسوني / دكًل العروس /
دكًل مياسي/ دكًلة عباس / دكًلة عبدعلي / دكًلة موسى /دويج /
ديري/ دكويني .
( ر ) ــ رنير .
( ز ) ــ زداد / زراية / زريفة / زهدي .
(س) ــ ساير / سعادة / سكري / سلطاني / سويدان . (ش) ــ شقرة / شكر / شموكر / شويدي / شيراني .
(ص) ــ صفراوية / صلاحي / صيصا ندالي .
( ع ) ــ عبيد / عطري / عليكة / علي موسى عمران / عمرحاج / عويدي
/ عوينب ايوب .
(ف) ــ فرخ .
( ق) ــ قيطافي / قيطان .
( ك) ــ كارغاني / كنطار .
( ل) ــ لاوي / ليلوي .
( م) ــ مبارك / مجمودة / مراوي / مري / مقطب / مكاوي / مكتوم / منار
/ مومك / ميداد .
(ن) ــ نبدرزي / نقش المبرد .
(هـ) ــ هذال .
ونوعية التمر السلطاني تشتهر في مناطق الفرات الاوسط وخصوصا في مناطق وبساتين البوسلطان .
أختم هذا البحث بحديث لرسول الله (ص) حيث قال :
( بيت لا تمر فيه جياع أهله )
